プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

麹蔵秋葉原店で焼酎アドバイザーとマネージャーしてます。宜しくお願いします。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

メイン | 2010年9月 »

2010年8月

2010年8月29日 (日)

8月28日の感想

更新滞ってしまいました・・・
というわけで、まとめてご報告。
〈お褒め〉happy02
・テラス、少し暑いけど1杯サービスがうれしい!〈30代男性〉
・お勧めされた「カンパチの塩タタキ」がさっぱりしてて
 美味しかった。〈20代女性〉
・とうもろこしのお刺身が旨い!〈2件頂きました〉
・テラスの雰囲気が良い〈60代男性〉
・黒糖そら豆が美味しい!おかわりしちゃった。〈50代女性〉
・焼酎ハイボールが珍しい。〈50代男性〉
・接客が丁寧。店員さんが優しい〈30代男性〉
・お勧めされた「月の中(芋焼酎)」が美味しい(30代女性)
・白富士ビールが美味しい!(40代男性)
・牛もつ鍋は見た目も綺麗だし、とても美味しかった(60代男女)
・お勧めの「かんぱち塩タタキ」が本当に美味しかった(60代男女)
・鶏飯目当てで来たけど当たりだったよ!(30代男女)
・お茶や灰皿交換、気がきくね。(30代男女)
・テラスが気持ちいい。
・ゴーヤと茗荷のオカカあえが本当に美味しい(60代男女)
・今度彼女をここにつれてきます!!(20代テラス利用の男性)
その他 お料理のお褒め多数

〈ご意見〉weep
・普通のハイボールがほしかった。
・白富士ビールが美味しくない。
・隠し玉は麦焼酎も是非やってほしい。
・タバコを買ってきてほしかった。
・ドリンクが遅い。
・泉州ナスはもっと暑く切ったほうが良い。
・鹿児島の甘い醤油は刺身にはきついね


〈スタッフの声〉delicious
・お勧めしたら「それを頼む!」といわれた。うれしかった。
・「永合君に良くしてもらったんだよ」と喜ばれた。
・常連のお客様に名前と顔を覚えていただきました。
・「また来るね。」といっていただきました!
・お料理の言葉添えを細かくご説明したら喜ばれた。
・お一人様のお客様と会話したら「話し相手になってくれて
 ありがとう」といわれました!
・2回目のお客様に「前回とても美味しくて対応もよかったので
 また来たよ」と言われてうれしかった!
・笑顔で接客したら喜ばれた!!
・お子様連れのお客様お子さんの相手をしていたら喜ばれました。
・突然のサプライズバースデイケーキを提供したら
 「俺が予約したのにいつケーキ?」とかなり驚かれていた。

最近はコンスタントにお客様とコミュニケーションを取って、
ご感想をいただけるようになりました。
もっともっと楽しいひと時を演出してあげてくださいね。

2010年8月24日 (火)

8月23日の感想

〈お褒め〉happy02
・全部美味しいね〈40代男性〉
・お連れ様が遅れてきたお客様に地ビールのおいしさを
 言ってくれていた。〈50代女性〉
・醤油の甘さが控えてあって東京の人向けだね。
 〈以前鹿児島在住40代男性〉
・茶豆・黒糖そら豆が美味しかった〈30代男性〉
・クラブカードがお得だね
・焼酎が沢山あって良い。
・お料理が本当に綺麗!他の人に宣伝しとくよ〈50代男性〉
・特別お子様プレートが美味しかったです。〈20代女性〉

〈ご意見〉weep
・普通のハイボールがほしかった〈50代男性〉

〈スタッフの声〉pig
・おすすめした焼酎が口に合っていたようで喜ばれました。

お得なクラブカードはこちらから

2010年8月23日 (月)

8月22日の感想

〈お褒め〉
・雰囲気が良い〈テラス30代女性〉
・初めて来ましたが良かったです。また来ます。〈40代男性〉
・黒豚ロース・かち割りチーズが美味しかった〈50代夫婦〉
・宴会の料理、ボリュームがあっていい!〈特に鰹炙りとユーリンチー〉
・チヂミを初めて食べたけど美味しかった。〈30代男性〉
 竹炭が入っているのに驚いてくれました。
・焼酎の種類が多くていいね!通って飲み比べしなきゃ〈50代夫婦〉
・個室でゆっくりできました。〈40代夫婦〉

〈スタッフの声〉
・海老春巻きを半分カットにしてご提供したら喜ばれた。

2010年8月22日 (日)

8月21日の感想

〈お褒め〉
・美味しかった。また来ます。〈30代〉
・このホテルにまた泊まりたいと思えるお店だった〈50代男性〉
・チキン南蛮、白レバ、そうめんチャンプルーが美味しかった〈20代男性〉
・白富士ビールが美味しかった〈20代男性〉
・かち割りチーズがかわった組み合わせで不思議な味がした。〈40代男性〉
・サービスや対応が良かった。

〈ご意見〉
・一品一品にボリューム感がほしい。〈50代男性〉
・少し、エアコンが効きすぎかも。
・沖縄そばを置いてほしい。

〈スタッフの声〉
・お一人様のお客様とお料理の品数や量を相談しながら決めたら喜ばれました。
・ウィスキーのハイボールがないので、黒糖ハイボールをお勧めしたら、「本当にウィスキーみたいで美味しかった。騙されそうだ。」といわれました。


お褒め頂いた「宮崎チキン南蛮タルタル」

2010年8月21日 (土)

8月20日の感想

〈お褒め〉
・コース料理が全ておいしかった。(奄美)
・テラスご利用3回目のお客様、「今日が一番すごしやすい!」
・円卓にしたご宴会、思ったより楽しい。(30代男性)

〈ご意見〉
・沖縄そば、島唐辛子がほしかった〈50代男性〉

〈スタッフの声〉
・ビールを注いでいてこぼれてしまったので、新しいオシボリを持っていったら喜ばれた。
・お客様が前回いらした時の話などしたら喜んでいました(顔を覚えていた)
・「ホスピタリティに感謝します!」と言われた!!

※コース料理のお褒めも沢山頂いてます。秋の歓送迎会に是非ご利用ください。

※本日より、テラス席限定の乾杯生ビールサービスしております。
 テラスご利用のお客様に漏れなく最初の一杯をプレゼント!
 是非この機会にテラスをご利用下さい!!

2010年8月20日 (金)

8月19日の感想

〈お褒め〉
・宴会でご当地メニューが良かった〈50代男性〉
・島豆腐とちりめんきびなごのサラダが美味しかった。〈60代男性〉
・カンパチしゃぶしゃぶが美味しい〈60代男性〉
・接客が丁寧で良かった〈60代女性〉
・楽しかった!〈宴会50代男性〉
・まだ少し暑いけど開放的で、やっぱりテラスは良いね。〈50代男性〉

〈ご意見〉・席の部屋が暑かった

〈スタッフの声〉
・お飲み物〈お茶・お冷も含め〉を積極的に聞き、提供したら喜ばれた。


喜ばれた「ちりめんきびなごのサラダ」

2010年8月18日 (水)

8月17日の感想

〈お褒め〉
・接客が良かった。〈50代男性〉
・ランチでも利用してみたい〈30代男性〉
・美味しい、接客が良い。また来ます。
・お肉にボリュームがあって良かった〈黒豚炭火焼〉


※ボリュームのお褒めを頂いた「黒豚の黒糖炭火焼」は今年に入ってからいっきに増量変更したお料理です。備長炭でこんがり焼き上げた黒豚は本当にジューシー!!
 是非当店の名物料理の一つをお試しください。 

2010年8月17日 (火)

8月16日の感想

〈お褒め〉
・炙りがすごく美味しい、ガンラー塩との相性もすごく良い(男性)
・ランチできてすごく良かったから、夜も来てみた!(60代男性)
・もつ鍋(醤油味)が美味しい。(男性)
・お料理がどれも本格的で美味しい(女性)
・郷土料理の品揃えがいい(女性)
・スタッフ(近藤・窪岡)が良かった(男性)

〈ご意見〉
・うるさい。
・宴会ドリンクが遅かった。
・宴会コースはラフティーが全部入ってればいいのに…

※ガンラー塩とは?

 ガンラー塩はもともと中国四川省の香辛料で、唐辛子の種や山椒の実の粉末など各種スパイスを掛け合わせたとってもスパイシーな塩の事。とくに焼き物などに付けるとその独特の痺れる辛さが病みつきになります。

2010年8月13日 (金)

8月12日の感想

〈お褒め〉
・茶豆、ユーリンチ-、全てが美味しかった。(男性)
・醤油が美味しかった。(男性)
・丁寧な接客だった。また担当してほしい。(男性)
・料理がいっぱい出てきた!(青島コースご利用のグループ)
・とても感じの良い接客。(近くの病院関係のお客様)
・気に入ったのでまたちょくちょく来たい。(女性)
・お料理が美味しかった。また来たい。(団体20名様)
・そうめんちゃんプルが美味しい(おかわりも頂きました。)
・お店に活気があってよかったです。(女性)

※本日、ご意見はありませんでした。

 当店のお醤油は鹿児島醤油と関東醤油をブレンドした物です。
 濃厚で甘い鹿児島醤油は甘党のお客さまには是非味わって
 いただきたいです。

2010年8月12日 (木)

8月11日の感想

〈お褒め〉
・いろいろな焼酎があってうれしい(男性)
・ゴーヤが苦手だけどここのなら食べられる(女性)
・味噌汁が美味しい。味噌汁が美味しいからここを使ってるんだよね(ランチ常連様)
・スタッフの教育がいい!(男性)
・ちづるさん(ブロック担当)が良かったまた来ます。(男性)
・テラスが気持ちよかった、また来ます!(女性)
・お料理が美味しい。

〈ご意見〉
・からすみの量が物足りない。(男性)
・白富士ビールがいまいちだった。(男性)
・泉州ナスの形がいつもと違う。(男性)

※昨日も沢山ご感想頂きました。
 ありがとうございます。

 

麹蔵 秋葉原店 のサービス一覧

麹蔵 秋葉原店